【食品词典】Q1

quinine　奎宁
  

quality test　定性分析
queensland wildlime　无香指橘［Microcitrus inodora］
quartz lamp　石英灯
quick setting　速凝
quality booster　质量改进剂
quick chilling　急速冷却
quick-ageing　快速陈化；快速成熟

quartz　石英；水晶
quality goods　优质产品
quaternary ammonium compound　季铵化合物
qulcklime　生石灰；煅石灰
quality　质（量）；特性；优质的

 

quick cure　曝醃；快速醃制
quantivalence　化合价
quantitative estimation　定量测定
quiescence　静止（期）；（昆虫等的）休眠
quince　榲桲（属）［Cydonia oblonga mill］
quinine water　奎宁水〔一种无醇饮料〕
queens　① 栉状体 ② 海扇（属）［Pecten］
quinolinc acid　喹啉酸；吡啶－２，３－二羧酸

• 番茄为什么归为蔬菜类，而不是水果类？ • You're a sheep是什么意思？难道是“你是小绵羊

queen cake　心形的葡萄干小软饼
quick-cooking food　速煮食品
quadrisect　切成四份

QC［=quality control］质量控制
quinoline 热血虎卫变态版　喹啉黄〔食用色素〕
quick-frozen food　速冻食品
quick-lunch　快餐
quintal　① 加拿大咸鱼重量单位〔等于50.8公斤〕② 公担
qualification test　鉴定试验
quenching　① 淬火　② 猝熄；猝灭（灭）
qualitative analysis　定性分析
quern stone　磨石
quadrisection　分成四份
quid　① 咀嚼物　② 咀嚼的烟草块；嚼烟
quartern-olaf　四磅重的面包
quantity filling　定量装填

更多翻译详细信息请点击：

quotiety　率；系数

quail　鹌鹑［Coturnix coturnis japonica］
quab　① 鮈（亚科）［Zoarces］② 绵鳚科［Zoarcidae］
quary　脱脂乳渣；脱脂酸凝乳
quiek-serve meal　快餐食品
queen bee　蜂皇
quench　① 淬火；骤冷　② 解渴

quarter-turn twist-off cap　四旋式盖（罐头）
quartisect　切为四份
qualitative change　质变
quarenden; quarender　（英国员）一种红苹果
queensland halibat　大口鳒［Psettodes trumei］
Quebec colony counter　魁北克菌落计数器
Q-enzyme　淀粉分支酶
quarantine inspector　检疫员
qinnat salmon　大鳞大麻哈鱼［Oncorhynchus tschawytscha］
quercetin(e)　栋清；槲皮酮〔抗氧剂；含于洋葱皮、茶叶等植物中〕
quillback carpsucker　鲤形亚口鱼［Carpiodes cyprinus］
quaker　未成熟的咖啡豆
quick flavour　味清淡
quahaug; quahog　■蛤；硬壳蛤［Mercenaria mercenaria］
queen substance　蜂皇浆
quenelle　肉（或鱼）丸子
quality requirement　质量要求

• 为什么要称问题为“毛病”呢？ • 没有“俄”音的Russia，为什么要翻译成“俄罗斯

quassation　捣碎

quar　古瓦豆〔可用于食用乳化剂〕
quick bread　速制（发酵）糕饼
quantitative （数）量的；定量的　
quartern　面包的标准设计量单位［“aquartem loaf”为四磅重面包，由1／4 stone. 即3.5磅面粉制成］
quantitative analysis　定量分析
quern　（小型）磨
quinoa　昆诺阿藜〔智利和秘鲁产的一种植物，其籽可在面包中使用，含蛋白质１２％〕［Chenopodium quinoa］ quinol　封苯二酚
quadrol　乙二胺

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Quebec hawthorn　魁北克山楂［Crataegus submollis］
quaker bread　模型中成对烤制的小麦面包

quantity　（数）量；分量
quality evaluation　质量评定
quill fameflower　圆柱叶士人参［Tallnum teretifolium］
quiescent layer　静止层
quantity of heat　热量
quality inspector　质量检验员

• 除了表示转身，turn around原来还有这种意思？！ • 说Hurry up不礼貌的时候，BT热血虎卫页游，我们该怎么催促别人？

quantization　量子化作用；分层
queen snapper　范氏软鯺鲈［Nemadactylus valenciennesi］
quinine sulfate　硫酸奎宁〔增香剂〕
quality indicator　质量指标
quebrachitol　肌醇甲醚；白坚木醇〔供糖尿病患者代替蔗糖用〕
quercitrin　栋素；槲皮苷；黄素〔天然食用色素〕
quassia cup　苦木熬煎液加酒精及糖的一种饮料
queensland-nut tree　澳洲坚果［Macadamia ternifolia］
quinhydrone　醌氢醌
quick freezer　速冻器
queenfish　① 银牙蜮［Otolithes argenteus］② 石首鱼科［Sciaenidae］③ 东方?鲹［Chorinemus orientalis］

核心提示：QC［=qualitycontrol］质量控制 Q-enzyme 淀粉分支酶 QFF［=quick-frozenfoods］速冻食品 quab ①鮈（亚科）［Zoarces］②绵鳚科［Zoarcidae］ quadrant 四分体 quadrisect 切成四份 quadrisection 分成四份 quadrol 乙二胺 quadruped ①四足的 ②四足兽 quahaug;quahog

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quinone　（苯）醌

同类专业英语

• If you like难道翻译成“如果你喜欢”？？ • 这几个英语里的新闻用语，你都知道吗？

quantify　定量

quinol phosphate　碘酸封苯二酚
quinhydrone electrode　氢醌电极
发布日期：2007-08-27  浏览次数：916

quantitative change　量变
quinic acid　奎尼酸
quinovose　异鼠李糖：６－脱氧葡糖
quencher　解渴物；饮料
quillaja　皂树皮〔用作清凉饮料发泡剂等；取自 Quillaja sapouaria〕
quarg　〔一种不成熟即可食用的〕粗制脱脂酸奶干酪
qualitative test　定性试验
quintessence　精华；高浓度抽出物
quercitol　栋醇；环已连五醇
quick vinegar process　快速酿醋法
qualitative　质（量）的；性质（上）的；定性的
QFF［= quick-frozen foods］速冻食品
quadruped　① 四足的　② 四足兽
quick-bar　快餐柜台
quinone reductase　醌还原酶
quinine hydrochloride　盐酸奎宁〔增香剂〕
quickscented　嗅觉锐敏的
quadrant　四分体 
quotient respiration　呼吸商〔呼出的二氧化碳与吸入的氧气的容积之比〕
quotient　① 商数　② 份额；应分得的部分

关键词： 食品 词典

quick freezing　速冻

• 古代的“化妆品”是什么样子呢？ • 可乐的前身竟然是一种酒？？

quassia　① 苦木［Simaroubaceae］② 啤酒苦味剂
queencup beadlily　单花七筋菇［Clintonia uniflora］
quarantine　检疫组；检疫所
quarterid　四开片〔在水果罐头中指去核后切成四块者〕